Na de speelse kant van de Jura laat L’oiseau Rodeur met Parade zien hoe puur en precies Savagnin kan zijn. Dit is geen wijn die zich verstopt achter hout of trucjes, maar eentje die draait om spanning, mineraliteit en finesse. Rechttoe rechtaan, maar dan op z’n Jura’s: loepzuiver en vol karakter.

De druiven komen van grijze mergel en kalkrijke hellingen rond Saint-Savin en Poligny: precies die bodems die zorgen voor dat kenmerkende zilte, bijna stenige randje waar we zo van houden. In het glas strak en energiek, met frisse citrus, groene appel en een duidelijke minerale toets die ‘m lengte en focus geeft.

De opvoeding is mooi in balans gehouden: deels op tank voor frisheid, deels op grotere vaten voor net wat textuur, zonder dat het hout ooit de overhand neemt. Alles draait hier om spanning en drinkbaarheid.

Gratis verzending in NL vanaf 99 euro!