Rosé

wordt door veel mensen gezien als een echte zomerwijn, hoewel een stevige rosé ook heerlijk smaakt bij een knisperend haardvuurtje. De fruitige en soms kruidige smaak van de wijn en de prachtige roze kleur maken de wijn erg aantrekkelijk. Rosé wijn wordt ook wel pink wijn genoemd. Deze soort wijn wordt gemaakt in diverse streken. Vooral rosé uit Italië, Frankrijk en Spanje is erg geliefd, maar ook in andere streken wordt rosé gemaakt. Zoek je rosé met minimale toevoegingen of geheel zonder toegevoegd sulfiet? Kies dan voor een natuurlijke rosé.

Hoe wordt rosé wijn gemaakt?

Rosé wordt over het algemeen gemaakt van blauwe druiven, maar er wordt ook steeds meer geëxperimenteerd met het blenden van blauwe en witte druiven. De schil van de druiven geeft de rosé haar kleur. Hoe langer de schil contact maakt met het druivensap, hoe donkerder de wijn van kleur wordt. Zodra de wijn de juiste kleur heeft bereikt, scheidt de wijnboer het sap van de vaste deeltjes. Rosé wijn kan daardoor licht oranje zijn, maar ook fel roze. De druivensoort speelt hierbij ook een rol. Daarom bestaan er rosé wijnen in veel verschillende kleuren en smaken. Ook vinificatie, de manier waarop de wijn bereid wordt, speelt een belangrijke rol in de smaak van het eindproduct. 

Biologische, biodynamische of natuurwijn rosé

De manier waarop de druiven geteeld worden en de toevoegingen die tijdens de vinificatie worden gedaan, maken een rosé wijn biologisch, biodynamisch of een natuurwijn. Bij biologische rosé gebruikt de wijnboer geen pesticiden, kunstmest of andere chemische middelen op de wijngaard. Tijdens de vinificatie mogen er wel extra stoffen aan de wijn worden toegevoegd. Bij biodynamische rosé worden deze regels ook gevolgd, maar houdt de wijnboer nog meer rekening met de natuur. Zo worden werkzaamheden afgestemd op de stand van de zon en de maan. Druiven voor rosé natuurwijn worden biologisch of biodynamisch geteeld. De druiven worden met de hand geplukt en daarna mogen er geen additieven meer aan de rosé worden toegevoegd. Dit betekent dat de wijnmaker de natuur zoveel mogelijk zijn gang laat gaan. Enkel sulfiet wordt soms in kleine hoeveelheden toegevoegd, zodat de rosé iets stabieler is.

De beste rosé natuurwijn kopen

Bij Aardig Wijntje vind je een aantal mooie rosé natuurwijnen. Vaak is dit ongefilterde rosé en ze bevatten weinig tot geen sulfiet. Natuurwijn wordt vaak in kleine oplages gemaakt. Door de weinige ingrepen van de wijnmaker, verschilt de smaak van de wijn van jaar tot jaar. Laat je verrassen door de intense smaken en kleuren van de verschillende rosé wijnen en ontdek jouw eigen favoriet.