Domaine Bohn

Al sinds de 12e eeuw worden er druiven verbouwd op de heuvels rond Reichsfeld. De monniken van de abdij van Baumgarten plantten hier de eerste stokken op wat nu de beroemde Grand Cru Muenchberg is. De familie Bohn maakt er al ruim drie eeuwen wijn, op hellingen tussen de 300 en 400 meter hoogte waar de druiven langzaam en volledig rijpen. Deze lange rijpingstijd, samen met het uitzonderlijke terroir van leisteen en vulkanisch gesteente, geeft de wijnen van Bohn hun kenmerkende diepte en verfijning.

Vandaag de dag leiden Bernard en zijn zoon Arthur Bohn het domein, twee gepassioneerde wijnmakers met een eigenzinnige, natuurlijke benadering. Al meer dan twintig jaar werkt de familie Bohn zo natuurlijk mogelijk. Bernard en zijn zoon Arthur kozen bewust voor een werkwijze die de natuur haar ritme laat behouden. Ze stopten met ploegen om het bodemleven te beschermen, en laten begroeiing spontaan ontstaan tussen de stokken om biodiversiteit te stimuleren. Sinds 2017 bevindt het domein zich officieel in omschakeling naar biologische landbouw, en de eerste gecertificeerde oogst volgde in 2020. Deze stap was geen trend, maar een logische voortzetting van hun overtuiging dat een gezonde wijngaard de basis is voor eerlijke wijn.

In de kelder zetten ze deze filosofie door. Er wordt uitsluitend gewerkt met spontane vergisting, zonder toevoegingen of manipulatie. Rijping vindt plaats op grote oude foeders en duurt vaak jaren, zodat de wijn op natuurlijke wijze tot rust komt. Veel cuvées worden pas na lange flesrijping vrijgegeven, precies wanneer Bernard en Arthur vinden dat ze hun volle karakter hebben bereikt.

Het hart van het domein wordt gevormd door de Schieferberg, een unieke helling van blauw schist, het enige stukje leisteenbodem in de hele Elzas. Overdag slaan de stenen warmte op, die ze ’s nachts langzaam weer afgeven, waardoor de druiven een perfecte rijpheid bereiken. De wijnen van deze helling zijn intens mineraal, elegant en buitengewoon langlevend.

Naast de wat meer klassieke Elzasser stijl maakt Bernard ook ruimte voor experiment en vernieuwing. Onder de speelse naam ‘Par Nathur’, een samenvoeging van zoon Arthur en ‘Nature’, creëert Domaine Bohn een reeks spannende, natuurlijke wijnen zonder toegevoegde sulfieten: puur, levendig en vol energie. Of het nu gaat om een kristalheldere Riesling, een karaktervolle Pinot Gris of een verrassende oranje wijn, bij Bohn proef je altijd het landschap zelf, de steen, de lucht, de rust van Reichsfeld.

Domaine Bohn is geen wijnhuis dat trends volgt; het is een wijnhuis dat zijn eigen pad kiest. De wijnen zijn een ode aan tijd, traditie en terroir, en ze nodigen uit om met aandacht te proeven.