Frankrijk: Jura

klein is, worden er een aantal verschillende druiven geteeld. Een paar van deze druivensoorten zijn typisch voor de Jura wijnstreek. De Savagnin druif is een goudgele druif met soms amberkleurige vlekken. Het is een veeleisende druivensoort die langzaam rijpt. De Savagnin Blanc is de basis van de speciale gele Jura wijn. Deze wijn wordt op bijzondere wijze gemaakt. Het wijnvat wordt hierbij slechts gedeeltelijk gevuld en wordt niet meer bijgevuld. Dit heet opvoeding zonder ouillage. Hierdoor krijgt de wijn een dun vlies van gistcellen, ook wel een 'voile' genoemd. Deze voile beschermt de wijn tegen oxidatie. Dit resulteert in krachtige witte wijnen met complexe aroma's. Een ander typisch druivenras uit de Jura is de Poulsard. Deze druif heeft een rode schil en wit vruchtvlees. Deze speciale druif wordt gevinifieerd als lichtrode wijn. 

Andere wijnen uit het Jura wijngebied

Hoewel de Poulsard en Savagnin druif beiden erg typisch zijn voor het Jura gebied vormen ze samen nog geen 30% van de totale aanplant in de wijnstreek. De Chardonnay alleen is al goed voor 45% van de aanplant. Deze druif levert bijzondere florale wijnen op. De Trousseau druif is goed voor 8% van de aanplant. Dit is een veeleisende druivensoort met aroma's van onder andere zwart fruit en koffie. Ook de Pinot Noir druif wordt in de Jura geteeld. Deze druif rijpt hier vaak als eerste en heeft aroma's van aardbeien, kreupelhout en bramen.

Zelf Jura wijn proeven

Ben je nieuwsgierig geworden naar de bijzondere smaken van de diverse Jura wijnen? Bij Aardig Wijntje hebben we een aantal van deze speciale wijnen voor je in het assortiment. Zo laten we je graag kennismaken met de aroma's van de Jurawijnen. Ontdek de gele Jura wijnen of proef de witte of rode wijnen uit deze wijnstreek. Er valt veel te ontdekken en te proeven.