Energieke rosé Pet-Nat van Vivanterre, geproduceerd door Patrick Bouju en Justine Loiseau.

• 80% Gamay van wijngaarden van Patrick Bouju en Justine Loiseau op de zuidelijke rand van de Beaujolais. De druiven komen van 40 tot 50 jaar oude wijnstokker op rood klei en kalksteen. Druiven hebben een paar dagen maceratie gehad.
• 20% Syrah uit Roussillon, dichtbij het plaatsje Canet afkomstig van wijngaarden van Vincent Lafage. De druiven komen van 35 jaar oude stokken op kiezels over rood klei. De Syrah heeft directe pressing gehad.
• Geen klaring, filtering of toevoeging van sulfiet tijdens vinificatie.