6 geweldige natuurlijke wijnen van Raphaëlle Guyot! Vanwege de exclusiviteit van haar wijnen, bieden we L'Aurore alleen aan in deze 6-pack. En geloof ons, deze wijnen wil je niet aan je voorbij laten gaan! 

1. IGP Yonne, Les Hâtes, Pinot Noir, 2023: Deze jaargang 2023 heeft een schitterende robijnrode kleur en subtiele aroma’s van verse rode vruchten, zoals kers en framboos, verfijnd met delicate kruidige accenten en een vleugje eikenhout. In de mond onthult de wijn een zijdezachte structuur met fijne tannines en een lange, elegante afdronk met een mooie mineraliteit.

2. IGP Yonne, Les Robinettes, Pinot Noir, 2022: Deze Pinot, afkomstig van een optimaal geëxposeerde kalkstenen heuvel, laat de finesse en rijkdom van zijn terroir prachtig tot uiting komen. De combinatie van hele en ontsteelde druiventrossen tijdens de vinificatie accentueert zijn aroma’s van zwarte kers, rode bes en een subtiele hint van zoethout. Dankzij de 10 maanden rijping op eikenhout krijgt de wijn extra diepgang en elegantie.

3. L’Aurore, Chardonnay, Vin de France, 2023: Een levendige Chardonnay, verfijnd door een nauwkeurige rijping: 7 maanden in eikenhouten vaten, waar hij rondeur en elegantie ontwikkelt, gevolgd door 3 maanden in cuves om frisheid en mineraliteit te behouden. In de mond zorgen tonen van peer en rijpe appel voor een mooie balans met een verfrissende spanning. Perfect bij coquilles in citroenboter of een romige paddenstoelenrisotto.

4. La Valse, Sauvignon Blanc, Vin de France, 2022: In de mond biedt hij een frisse, levendige smaak met verfijnde aroma’s van citrusvruchten en witte bloemen. De fluweelzachte textuur wordt ondersteund door een frisse zuurgraad, die voor energie en een lange, harmonieuze afdronk zorgt.

5. Aligoté, Vin de France, 2023: Met de hand geplukt van 60 jaar oude wijnstokken in Saint-Bris le Vineux; deze Aligoté is een pure expressie van het prachtige terroir. Deze Aligoté, met aandacht gevinifieerd, onthult een elegante en verfijnde stijl. Een mooie balans tussen frisheid en complexiteit, met tonen van citrus, witte bloesem en een verfijnde mineraliteit in de finale. 

6. L’Idylle, Pinot Noir, Vin de France, 2023: Nadat Guyot in een eerdere jaargang voor Gamay koos, is ze weer terug bij de Pinot Noir voor de 2023 vintage. Gemaakt van druiven geteeld door het Verret-landgoed in Saint-Bris-le-Vineux, bestaat uit 70% hele trossen en 30% ontsteelde oogst. Na een rijping van 6 maanden in vaten onthult hij intense aroma’s en een prachtige frisheid.