Oranje

style="font-weight: 400;" data-mce-fragment="1" data-mce-style="font-weight: 400;">Oranje wijn is de laatste jaren natuurlijk zeer sterk in opkomst, maar over het algemeen in Nederland nog een stuk minder bekend dan rode, witte en rosé wijn. Dat is eigenlijk zonde, want oranje wijn is een erg bijzondere soort wijn. De wijn heeft een complex smaakprofiel, dat eigenlijk niet met andere soorten wijn te vergelijken is. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de prachtige oranje-gele of amberachtige kleur.

De wijn komt oorspronkelijk uit Georgië, maar wordt tegenwoordig op veel meer plaatsen gemaakt en gedronken. Ben jij ook benieuwd naar deze bijzondere oranje wijn? Bij Aardig Wijntje hebben we een aantal mooie wijnen voor je in het assortiment. Ons aanbod oranje wijnen focust zich momenteel voornamelijk op Frankrijk, Italië en Oostenrijk, maar dit zal steeds verder uitgebreid worden.

Hoe wordt oranje wijn gemaakt?

Oranje wijn dankt haar bijzondere smaak en kleur aan het fermentatieproces. Oranje wijn wordt gemaakt van witte druiven, maar wordt gefermenteerd zoals rode wijn. Dit betekent dat de vaste deeltjes, zoals de druivenschillen en pitjes, niet direct van het sap gescheiden worden. Door deze lange schilweking of maceratie krijgt de oranje wijn haar bijzonder complexe smaakprofiel en prachtige kleur. Het resultaat kan enorm verschillen op basis van de duur van de maceratie: van stevige, tanninerijke wijn tot opvallend frisse wijnen. Traditioneel gezien werd oranje wijn gemaakt en bewaard in speciale aardewerken kruiken (amfora). Dit gebeurt tegenwoordig niet altijd meer, hoewel er zeker nog wijnboeren zijn die deze traditie in stand houden. De aardewerken kruiken dragen dan bij aan de bijzondere smaak van de oranje wijn. 

Oranje natuurwijn zonder of met weinig sulfiet

Oranje wijn wordt vaak zo natuurlijk mogelijk gemaakt. Het is dan ook geen verrassing dat er veel oranje natuurwijnen bestaan. Bij natuurwijn werkt de wijnboer biologisch of biodynamisch én grijpt hij zo min mogelijk in tijdens de vinificatie. Dit betekent dat er geen additieven aan de wijn worden toegevoegd, waardoor de wijn een intense, natuurlijke smaak behoudt. De enige stof die soms wordt toegevoegd is sulfiet, maar ook dat wordt het liefst zo min mogelijk gedaan. Het terroir en de kwaliteit van de druiven die gebruikt worden, spelen bij natuurwijn een erg grote rol in de smaak van het eindproduct. Op de wijngaard worden geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt en de druiven worden veelal met de hand geplukt.